Naudanlihan kakku

ainekset:
Muna-valkoiset 6 kpl.
Sokerijauhe 125 g
Solisluu suolaa
Kevyt karamelli 100 g
Valmistusaika: 15 minuuttia.
Keittoaika: 60 min.
Ruoanvalmistusprosessi:
Kevytkaramelli 100 g. Esilämmitä uuni 180 ° C: seen. Sekoita proteiineja kunnes sakeutetaan suolalla, lisäämällä sokeria asteittain. Voitele muoto vihanneksella tai voin kanssa ja laita siihen kinkutut proteiinit, tasaavat veteen kostutetun lavan pinnan. Aseta lomake vesihauteeseen niin, että vesi saavuttaa muotin keskelle. Sitten laittaa uuniin ja pidä kiinni, kunnes pää on ruskeata (noin 30 minuuttia). Sammuta ja avaa uuni jäähdyttäen merenneuhetta. Poista lomake ja anna jäähtyä kokonaan, ja sitten asettaa meringue on karamelli, sulanut suklaata tai ohuesti viipaloidut eksoottiset hedelmät. Päälle koristella nestemäisellä karamellilla. Se oli Beze karamellilla, ja nyt

Bézé mansikoilla:
Rasvainen voide 150 ml
Paksu luonnollinen jogurtti 200 g
Mansikka 500 g
Mustaherukkaöljy 2 rkl. lusikat
Valmis meringue-piirakat 5 kpl.
Annostelut: 6
Valmistusaika: 45 minuuttia.
Ruoanvalmistusprosessi:
Juokse kevyesti kerma ja kaada jogurtti. Jäähdytä 30 minuuttia.250 g mansikoita kaada jalostajaan kunnes sakeus on sakea, lisätään viina. Siirrä 6 rkl. perunoita perunoita erillisessä kulhossa. Leikataan puoliksi 250 g mansikoita (6 marjaa jättää kokonaan koristeluun). Kaada viipaloidut marjat mansikan soseella, jäähtyä. Pistä merenneuta ja sekoita kevyesti kermajuusto jogurttiin ja mansikoihin. Levitä 6 maljakoita. Päälle kaadetut perunat ja koristele mansikka puolikkaat.
Hyvää uutta vuotta 2007!

Katso video: Hard Kokki: Pippuripihvi - kakku (Tammikuu 2020).

Loading...